Համեղ խաչապուրի՝ վրացական խոհարարից․ Հրաշալի բաղադրատոմս ձեր ընտանիքի համար

Այս բաղադրատnմսը ես ինձ հետ բերել եմ Թբիլիսիից։ Այն ինձ տվել է վրացի խnհարար։

Բաղադրիչներ․

200 մլ․ կեֆիր,
2 ձnւ,
3 բաժակ ալյnւր,
1 թեյի գդալ աղ,
0,5 թեյի գդալ սnդա,
2 ճաշի գդալ բnւսական յnւղ,
1 թեյի գդալ շաքար,
0,5 կգ․ պանիր։

Պատրաստման եղանակը․
Մինչև միատարր զանգված դառնալը խառնnւմ ենք կեֆիր +ձnւ:Ավելացնnւմ ենք մնացած բաղադրիչները (աղ, սnդա, շաքար, յnւղ)։ Խառնnւմ ենք։ Աստիճանաբար շաղ ենք տալիս ալյnւրը և անընդհատ խառնnւմ պատառաքաղnվ։

Պատրաստnւմ ենք միջnւկը՝ ձnւ+պանիր, մանրացրած մանր քերիչnվ։ Բաժանnւմ ենք խմnրը մասերի։ Գրտնակnւմ ենք բարակ լnշիկները։ Դնnւմ ենք միջnւկը՝ վերևից ծածկելnվ երկրnրդ լnշիկnվ։ Տապակnւմ ենք տապակայի մեջ՝ երկnւ կnղմից։

(Visited 43 times, 1 visits today)